HorecaWorks™

Performans Tesadüf Değildir.

Her restoranın bir hikayesi vardır.

Ancak başarılı restoranları diğerlerinden ayıran şey yalnızca iyi yemek, iyi lokasyon veya yüksek ciro değildir.

Gerçek başarı; doğru süreçlerin, doğru ürün stratejisinin ve doğru insanların aynı hedef doğrultusunda çalışabilmesidir.

HorecaWorks, restoran ve kafaların performansını bütünsel bir bakış açısıyla değerlendirerek sürdürülebilir kârlılık ve büyüme sağlamalarına yardımcı olmak amacıyla kurulmuştur.

Bugün birçok işletme sahibi operasyonu yönetmeye, ekibi motive etmeye, maliyetleri kontrol etmeye ve misafir memnuniyetini artırmaya aynı anda çalışırken, işletmenin gerçek performansını görebilecek zamanı bulamıyor.

HorecaWorks tam da bu noktada devreye girer.

HORECA Performance Coordination System™ ile işletmelerin süreçlerini, ürün yapılarını ve ekip performanslarını analiz eder, koordine eder ve geliştiririz.

Çalışmalarımızın temelinde yer alan 3P Framework™;

Process • Product • People

yaklaşımıyla işletmenin performansını etkileyen üç temel alanı tek bir sistem altında bir araya getirir.

Amacımız daha fazla çalışmak değil;

daha kontrollü,

daha verimli,daha kârlı işletmeler oluşturmaktır

.

Kurucu

Eda Onar

Founder & Horeca Performance Coordinator

17 yılı aşkın satınalma, kategori yönetimi ve ticari operasyon deneyimiyle kariyerinin büyük bölümünü perakende ve horeca sektörlerinde geçirmiştir.

Metro Türkiye’de 13 yıl boyunca farklı kategorilerin yönetimini üstlenmiş, son görevinde gastronomi ekipmanları kategorisinin kurulumu ve büyütülmesine liderlik etmiştir.Bu yolculukta küçüklü büyüklü 100’den fazla işletme ile birlikte işletme mutfağının inşaasında bulunmuş ,pek çok şef ile birlikte profesyonel mutfak deneyimine sahip olmuştur.

Ticari strateji, satınalma, kategori yönetimi, operasyon ve performans geliştirme alanlarındaki deneyimini; profesyonel koçluk ve takım koçluğu yetkinlikleriyle birleştirerek HorecaWorks’u hayata geçirmiştir.

Bugün restoran ve kafe işletmelerinin yalnızca daha fazla satış yapmasına değil, daha sürdürülebilir ve daha kârlı bir yapı kurmasına destek olmaktadır.

Çünkü güçlü işletmeler tesadüfen oluşmaz.

Güçlü işletmeler doğru sistemlerle inşa edilir.

IMG_0394